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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】夏天天氣好熱，感覺身體就像被放了鉛塊一樣重重的，完全不想動，就連吃東西的慾望都沒有？這很可能是濕邪入侵的一種表現，古人稱之為「苦夏」。養生專家建議遇到這種情況時，不妨煮些「椰漿八寶薏仁粥」來吃，涼涼地吃，消暑祛濕，還您一身神清氣爽！

如《本草正》中記載：「薏仁，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。」薏仁就像疏通水道一樣，能把夏季積攢的濕氣排走。另再配上消腫清熱的綠豆、西瓜等，很適合夏季消暑之用。

如果有人擔心薏仁性涼，怕傷脾胃，那麼可以和溫熱的食物一起食用，例如紅棗，以降低涼性；或者也可以把生薏仁放到鍋中，加熱，翻炒到表面呈黃色，以去除寒涼。

【椰漿八寶薏仁粥】

●

食材：紅棗20克、綠豆40克、薏仁50克、鵪鶉蛋4顆。西瓜、玉米粒、湯圓、芋頭、冰塊、紅糖和椰漿，各適量。

●

做法：

1.

將各類食材洗淨，分開加水煮熟，儘量不要煮得太爛，撈出瀝乾。

2.

準備好冰塊，若是老人或體質虛弱等不能吃冰的人，則準備涼開水。

3.

將以上食材混合在一起，最後倒入椰漿中即成。

【貼心小叮嚀】：

薏仁的保健力雖好，但《本草綱目》把它列為妊娠忌藥，《本草求真》中也記載：「薏仁，苦，津枯、便祕、陰寒轉筋，及有孕婦女，不宜食用」。民眾攝取薏仁料理前，建議還是先諮詢中醫師，確認自己的身體是否合適喔！

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